Гелагеца или Понедельник на холме (Lunes del Cerro)-— это праздник, который проходит в два последние понедельника июля.

Как и многие другие праздники в Мексике, Гелагеца не обходится без спиртного. Штат Оахака — единственное место в Мексике, где готовят особую разновидность текилы, напиток мескаль. Повсюду звучит традиционная музыка, ремесленники предлагают гостям купить свои товары, а повара из семи регионов Оахаки — попробовать разнообразные блюда национальной кухни.

В рамках праздника проходит конкурс на выбор королевы — богини Центеотль (индейской богини кукурузы). В конкурсе участвуют девушки из всех регионов Оахаки. Победительницу выбирают не только за красоту, но и за знание местной истории, костюмов и традиций.

Разыгрывается спектакль Бани Стуи Гулал (Bani Stui Gulal), о том, как праздновали Гелагеца в различные времена, а также легенда о сапотекской принцессе Донахи (Donaji).